Rökt vildsvinskött

När man lever tillsammans med en man som jagar så blir det en del viltkött som kommer hem. Nu har vi testat att röka vildsvinsbacon med eldade pinnar från al. Enkelt och smidigt, men först låg köttet i grovsalt i några dagar.

Det har ju snöat de senaste dagarna så rökningen gjordes ute i frost och snö!

Jätte-gott blev det!

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.